Υπενθυμίζεται οτι για την εύρυθμη λειτουργία των αποχετευτικών δικτύων και την αποφυγή περιβαλλοντικών οχλήσεων και βλαβών, είναι υποχρεωτική η ύπαρξη λιποσυλλέκτη σε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, όπως ορίζεται στον κανονισμό αποχέτευσης:
«Εκτός από τον μηχανοσίφωνα και την δικλείδα ασφαλείας (αντεπίστροφο), το εσωτερικό δίκτυο επιχειρήσεων μαζικής εστίασης πρέπει να περιλαμβάνει και λιποσυλλέκτη επαγγελματικού τύπου (υπολογισμός διαστασιολόγησης λιποσυλλέκτη κατά ΕΛΟΤ 1825-1,2). Η τοποθέτηση λιποσυλλέκτη απαιτείται, σύμφωνα με την Απόφαση Υ1γ/Γ.Π./οικ.96967 (ΦΕΚ 2718/Β/8-10-2012) στην περίπτωση επιχειρήσεων μαζικής εστίασης όπως: εστιατόρια, ψαροταβέρνες, ταβέρνες, σνακ, μπαρ, ουζερί, οβελιστήρια, ψητοπωλεία, πιτσαρίες, οινοπωλεία, ζαχαροπλαστεία με τραπεζοκαθίσματα, μπουγατσάδικα, λουκουματζίδικα, γαλακτοπωλεία, αναψυκτήρια, επιχειρήσεις παρασκευής και διάθεσης τροφίμων και ποτών για κατ’ οίκον κατανάλωσης, σχολικά κυλικεία, νοσοκομεία, ξενοδοχεία, κατασκηνώσεις, βρεφονηπιακοί σταθμοί και γενικά κλινικές και λοιπά ιδρύματα.
Η κατασκευή του θα γίνεται πριν το φρεάτιο καθαρισμού. Οι ιδιοκτήτες, είναι υπεύθυνοι για τη συντήρηση και την καλή λειτουργία του λιποσυλλέκτη. Ο λιποσυλλέκτης είναι μια συσκευή που απαιτεί υποχρεωτική συντήρηση που περιλαμβάνει την πλήρη εκκένωσή του και τον καθαρισμό του από ειδικό συνεργείο που θα παραλάβει το εσωτερικό αυτού κατάλοιπο και θα το μεταφέρει σε κατάλληλες εγκαταστάσεις. Η συντήρηση αυτή πρέπει να γίνεται κάθε 20 έως 30 ημέρες τουλάχιστον.»
Παρακαλούνται όλοι οι ιδιοκτήτες ή επιχειρηματίες καταστημάτων μαζικής εστίασης, εφόσον διαθέτουν λιποσυλλέκτη, να φροντίσουν για τη συντήρησή του και αν δεν διαθέτουν, να προβούν άμεσα στην τοποθέτησή του.
==============================
